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青島萊西扎牢食品安全防護網
文章來源 : 中國工業新聞網 發布時間 :2019年09月12日 10:21分享到:

宮曉靜 公志程 趙玉江


  青島萬福集團股份有限公司等6家食品企業獲得由 “締安小柜”平臺授予的 《嚴選食品生產示范企業》榮譽,夏格莊雙山茶香雞等四家企業現場簽約加入企業推廣深度合作計劃……近日,以 “聚焦食品安全,助力鄉村振興”為主題的山東省名優特色食品產業發展大會在萊西市召開。

  目前,萊西市共有229家企業納入農產品質量追溯監管平臺,229個農產品納入農產品質量安全追溯體系,771家規范化農資經營店納入追溯平臺。此外,農藥、畜牧、水產等各類監管信息系統的投入使用進一步推進涉農產品信息 “上網”,信息化應用在食品安全領域不斷拓寬。

  嚴格規范的畜禽屠宰是保障 “舌尖安全”的重要一環,而位于萊西市的青島萬福集團和青島九聯集團就扮演著這樣的 “重要角色”。

  “從生豬入廠,公司的檢驗工作就開始了,相關檢驗檢疫證明、尿液檢驗、5%的抽檢率抽檢瘦肉精、流水線衛檢員、旋毛蟲檢測……豬肉生產過程需經過六道檢驗檢疫關。”青島萬福集團肉類食品公司總經理周少永告訴記者,作為全市唯一生豬定點屠宰企業,每一頭毛豬必須來自無疫區,而且毛豬進場必須攜帶產地檢疫證、車輛消毒證,并且運輸車輛需要經畜牧監管部門備案。

  九聯集團同樣將食品安全放在首位。 “秉承肉雞專業化生產不動搖、食品安全從源頭抓起不動搖、走產品深加工道路不動搖的原則,公司內銷產品與出口產品在同一條生產線上加工生產,吃同樣的飼料,在同一雞舍飼養,采用同樣的加工標準,疫苗、藥殘、HACCP、生產控制等全面達到了日本和歐盟美國等發達國家和地區的要求,確保了食品安全” 九聯集團總裁王振禮介紹說。

  如何把好監管關,讓檢測和檢查成為行之有效的重要手段?

  “我們整合全市食品檢驗檢測資源,成立了市級檢驗檢測中心和鎮級快檢室,儀器設備總值超過800萬元,技術人員中具有中級及以上專業技術職稱或同等能力人員比例達到44%。”萊西市檢驗檢測中心副主任田曉明說。

  據了解,近年來,農業部、山東省和青島市3級抽檢萊西市地產農產品平均合格率穩定在98.5%以上,畜產品質量安全抽檢合格率均保持在99.9%以上,水產品抽檢合格率達到100%,實現 “零檢出”。

  此外,萊西市還針對重點場所、重點食品、重點環節強化監管。上半年,市市場監管局組織抽檢各類食品1716批次,推進網絡訂餐整治,摸底排查584家經營業戶,約談網絡訂餐平臺分支機構3次,督導平臺落實管理責任,對不符合入網條件的151家予以下線,先后啟動了對校園周邊、養老機構和醫院食堂、保健市場的集中整治,查扣假冒商標飲料、酒水3000多瓶,收繳食品藥品、保健品虛假廣告5000多份,查處違法食品案件85起。同時,對880家 “三小場所”、154家托幼機構進行備案登記,擴大監管覆蓋范圍,實現全市食品安全的進一步穩定向好。

  “食品安全不僅是 ‘管’出來的,更應該是 ‘產’出來的。目前全市正在開展食品藥品領域百日整治行動,針對食品生產經營市場秩序進行嚴格的整頓和規范。”仲晶介紹說,萊西市還將引導行業協會健康規范發展,促進食品企業守法、誠信經營,履行主體責任,全面提升市民的 “食品安全感”。

編輯 : 馬艷
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